Bitkilər və sağlamlıq

Balqabaq toxumu: istifadəsi və faydaları


Balqabaq, balqabaq, balqabaq, kəklik, balqabaq, balqabaq (müxtəlif formalarda, rənglərdə, ölçülərdə) hamısı ətlərinin şirin və ya duzlu ləzzətinə görə bişirilir.

Ancaq balqabaq toxumları, həqiqi faydalar, onlar üçün daha çoxdur xüsusiyyətləriqida dəyərləri.

"Cucurbita" cinsinin müxtəlif becərilən növlərinə aid edilə bilən ümumi bir termin, "balqabaq"Və ya daha nadir hallarda" cougourde "olaraq təyin olunur yeməli meyvələrböyük ailənin yetkin bitkiləri xurbit.

Balqabaq toxumu: qeyd üçün

"Balqabaq" sözü ilk dəfə 1256-cı ildə ortaya çıxdı Latın « cŭcŭrbĭta ' təyin "balqabaq"Və ya calabash: Afrikaya məxsus meyvə tərəvəz kimi təzə yeyilir və ya obyekt qurmaq üçün quru istifadə olunur.

Digər tərəfdən, yerli Amerika olan balqabağın özü 8000 il əvvəl Meksika torpaqlarında becəriləcəkdi və yerli amerikalı (əsasən Algonquin və Menomini) onlardan zövq alırdılar toxum Onların üçün sidikqovucu hərəkətlər müalicəsi haqqında sidik xəstəlikləri (infeksiyalar, böyrəklərin iltihabı).

Tarix deyir məskunlaşanlar bunlar, toz halına gəldikdə balqabaq toxumlarını istehlak etdi degelmers, və həzm xüsusiyyətlərindən ən yaxşı şəkildə istifadə etdilər. Digər xalqlar müalicə etmək üçün istifadə etdilər mədə-bağırsaq şikayətləri. Yalnız 19-cu əsrdə Fransada bugünkü balqabaq və balqabağı təyin etmək üçün "balqabaq" ifadəsi yarandı.

Balqabaq toxumlarının faydaları

Bitkisel illik bitki sürünən, balqabaq xarakterizə olunur çiçəklər sarı, yaşıl yarpaqlar çox geniş (loblu və budaqlı tendrlarla əhatə olunmuşdur) və a böyük meyvə bəzən açısal bir peduncle ilə əlaqələndirilir.
Lady Godiva yağ balqabağından, nasazlıqlar balqabaq var yaşıl rəng və tamamilə çox incə bir zərflə örtülmüşdür.

Zəngin zülal, vitaminlər (A, C, B1, B2, B9 və E), pəhriz lifi, mineral duzlar (dəmir, sink, kalium, mis, kalsium, maqnezium), oleik turşusu və nisbətən kalori, balqabaq toxumu həqiqi bir minadır qida. Əsasən flavonoidlər, karotenoidlər, fitosterollar, kukurbitasinlər, lignanlar, alfa və beta karotenlərdən ibarətdir, dərman xassələri balqabaq toxumlari coxdur.

Onların hərəkətləri sayəsində antiinflamatuar və sidikqovucu, balqabaq toxumu ənənəvi tibbdə sidik yolu infeksiyaları və ya inkontinans müalicəsi üçün tövsiyə olunur. Onların laksatif hərəkət gənc anada südün artmasına və zənginliyinə kömək edir maqnezium krampları aradan qaldırmağa, premenstrüel sindroma, stres və narahatlığa qarşı hərəkət etməyə kömək edir. Yorğunluq və ya anemiya halında zəngin olan bu toxumları istehlak edin dəmir vacibdir.

Xüsusiyyətləri ilə tanınır anti oksidanlar, sakitləşdirici maddələr, bağırsaq antiparazitikləri və hətta afrodizyak, balqabaq toxumları şəkərli diabet, asteniya, dispepsiya, bağırsaq qurdlarının (mal əti taeniyası) yaratdığı parazitar xəstəliklərə qarşı mübarizə aparmaq üçün tövsiyə olunur. Qan damarlarını və görmə qabiliyyətini qoruyur, eyni zamanda saç tökülməsinin, ürək-damar xəstəliklərinin, diş çürüklərinin və pis xolesterolun qarşısını alır.

Qeyd edək kiyağ balqabaq toxumundan çıxarılıb - zəngindir sterollar - nin xoşxassəli hipertrofiyasını aradan qaldırmaq üçün də göstərilir prostat 50 yaşdan yuxarı kişilərdə.

Balqabaq toxumlarından istifadə olunur

Tibbi məsləhətə görə prostatın iltihabını sakitləşdirmək üçün gündə 1 xörək qaşığı qabıqlı balqabaq toxumu - yan təsirləri olmadan tövsiyə olunur.

Xiyar və pomidor kimi, toxum da daxil olmaqla hər şey balqabaqda yeyilir! Balqabaq toxumlarına əsaslanan bir çox resept var və siyahı tam deyil: üyüdülmüş və ya doğranmış, bir tavada və ya "düzənlikdə" qovrulmuş, bu qidalandırıcı toxumlar asanlıqla quru meyvələr və ya tərəvəzlərlə qarışdırılır, şorba ilə mükəmməl uyğunlaşın. , müslis, salat və çörək xəmirinə yaxşı qarışdırın.

Bunlar bir neçə ay işıqdan qorunan quru yerdə saxlanıla bilər.

  • Həm də kəşf etmək: dadlı balqabaq mürəbbəsi


Video: Balqabaq və balqabaq tumunun faydaları (Sentyabr 2021).