We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Budur ətirli olduğu qədər dadlı otlar ilə toyuq terrini üçün ləzzətli resept.
4 nəfər üçün maddələr
- 1/2 toyuq sümüksüz (700 ilə 800 qr)
- 110 g döş donuz əti təzə
- 50 g vetçina ağ (daban)
- 150 qr dana (qoz-fındıq)
- 25 cl krem (% 30 yağ)
- 1 yumurta
- 5 cl armagnac
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı Cəfəri
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı chive
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığıtərxun
- 2 soğan
- 15 q yarı duzlu yağ
- 200 g yağlı donuz bardağı
- Duz istiot
Otlar olan toyuq terrine
- Otları yuyun və doğrayın.
- Soğanağını soyun, yuyun və incə doğrayın.
- Ətləri zolaqlara kəsin (bir toyuq filesi rezerv edin). Doğramaq.
Salat qabında,
- Beləliklə əldə edilən dolguları krem, yumurta və armagnac ilə işləyin.
- Mövsüm.
- Kərə yağı əridin, içindəki soğanı tərləyin.
- Sərin və qabın içərisinə əlavə edin.
- Qalan toyuq filetosunu böyük zolaqlar şəklində kəsin.
- Terreni bərklərlə düzün, içliklərin yarısını paylayın, üzərinə toyuq filesi zolaqlarını qoyun.
- Qalan içlik və bir qat taxta ilə örtün.
- Bir neçə saat soyuqda dayanaq.
- Buxar qabının alt hissəsinə 1,5 litr su tökün.
- Bir qaynadək və yuxarı hissədə terrini 45 ilə 50 dəqiqə bişirin.
Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın (th.6).
- Səthini rəngləndirmək üçün terreni 10-15 dəqiqə bişirin.
- Fırından götürün, üzərinə soyuduncaya qədər çəki ilə kiçik bir lövhə qoyun.
Şefin B.A.BA
Bir kilo ət üçün ədviyyat əsasları:
- 20 q duz
- 5 q bibər
Tarif: CIDIL, Şəkil: C. Herlédan
