Yemək reseptləri

Dana əti pirojnalı, limonlu şabalıd gratinlidir

Dana əti pirojnalı, limonlu şabalıd gratinlidir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

4 nəfər üçün maddələr:

  • 2 x 300 g dana pirzola (filetoda)
  • 50 q kərə yağı
  • 1 osh qaşığı. yağlı şorba
  • 3 soğan
  • 5 cl gentian likörü
  • Duz istiot

Şabalıd gratin

  • 500 g şabalıd
  • 40 q şəkər
  • 1/4 filialı kərəviz
  • 15 cl ağ toyuq anbarı
  • 5 cl təzə qaymaq

Buzlanma

  • 5 cl çırpma kremi
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/2 sarı limon
  • Duz istiot

Dana əti pirojnalı, limonlu şabalıd qretinlidir

- Hər şabalıdın qabığını iti bıçaqla vurun. Su ilə örtün və yüksək istilikdə 3 dəqiqə bişirin. Qurudun və soyun.

Şabalıd üçün:

- Tencerede şəkəri və iki xörək qaşığı suyu birləşdirin.

Bir karamel alana qədər bişirin. Şabalıd və kərəviz sapı əlavə edin. Bibər ilə mövsüm əlavə edin və ağ toyuq stoğu ilə örtün. Zəif odda 20 dəqiqə bişirin. Şabalıdları skimmer ilə çıxarın. Bitirmək üçün səkkiz ehtiyat edin. Şabalıdları bir yemək prosessorunda qarışdırın, püresi əldə etmək üçün bir az yemək suyu ilə rahatlayın.

- Kremi qızdırın. Qarışdırarkən püresi tədricən əlavə edin.

Ədviyyatı yoxlayın. Bir filmlə örtün. İkiqat qazanxanada isti saxlayın.

Buzlanma üçün:

- Çırpılmış kremi çırpılmış kremə çəkin. Duz və istiot. Bir limon qabığı əlavə edin. Çırpılmış qaymanı pozmadan yumurtanın sarısını yumşaq qatlayın.

- Dörd güveç şabalıdı köpük ilə bəzəyin. Hamar bir qaymaqlı qat ilə örtün. Fırında qəhvəyi.

- Ayrılmış şabalıdı dilimləyin. Fırından çipləri güveçlərin üzərinə qoyun.

Fırını 200 ° C-ə qədər qızdırın (th.7).

- Soğanları soyun və doğrayın.

- Qızartma qabda 30 q kərə yağı və yağı qızdırın. Dana pirzolasını hər iki tərəfə də yüksək istilikdə yandırın. Zəif odda bişirməyə davam edin. Qabırğaları çıxarın, alüminium folqa ilə sarın və isti saxlayın.

Tava üzərindəki artıq yağları götürün, qarğıdalı əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Gentianı əlavə edin. Bir suyu verin və 20 q kərə yağı ilə quraşdırın.

Ədviyyatı yoxlayın.

Ağıllı ipucu

Bayram yeməyi bu resepti hazırlamaq üçün əla fürsətdir.


Şəkil: C. Herlédan


Video: Qoyun ətindən dadlı yemək (BiləR 2022).